7 ноября. /MEDIA TALK/.По данным Мордовиястата за 8 месяцев 2024 года в Мордовии произвели свыше 14 тысяч тонн молочного продукта.
АО «Надежда» — одно из ключевых предприятий Ковылкинского района, специализирующееся на производстве сыра. Это предприятие с богатым опытом, надёжной репутацией и неизменно высоким качеством продукции.
На комбинате ежегодно выпускается свыше 2000 тонн сыра и более 130 тонн сливочного масла. В ассортименте представлены четыре наиболее востребованных сорта: голландский 45%, российский 50%, российский 45% и пошехонский 45%. Также в продаже есть полутвёрдые сыры гауда, советский, швейцарский, тильзитер и эстонский. Кроме того, в продаже можно найти плавленые сыры. Все продукты производятся из свежего молока, которое поступает на производство в течение нескольких часов после доения.
Основные поставщики сырья — сельскохозяйственные предприятия Торбеевского и Рамодановского районов Мордовии. Также используется молоко от ООО «Коломасовский». На данный момент увеличивается выпуск сыров, которые подвергаются повторному нагреванию при высокой температуре.
Фото: ru.freepik.com
Теперь сливочное масло можно приобрести не только на развес, но и в упаковке весом 250 граммов. Упаковка оформлена с использованием элементов, отражающих национальный колорит, и с указанием, что продукт произведён в Республике Мордовия. Планируется выпуск и других вариантов упаковки.
На производстве каждая партия молока проходит тщательную проверку. Специалисты лаборатории проводят необходимые тесты, после чего молоко сливают из цистерны, а автомобиль отправляется на мойку и готовится к следующему маршруту. Это неотъемлемая часть процесса.
В АО «Надежда» работает около 120 сотрудников. Руководитель компании подчёркивает, что главный актив предприятия — это его команда профессионалов. Каждый сотрудник важен и уважаем, и именно это является важной составляющей общего успеха, который будет расти.
Ранее мы писали о том, что аграрии Мордовии намерены увеличить производство органической сельхозпродукции.