5 ноября для студентов направления «Технология продукции и организация общественного питания» финансово-экономического факультета было организовано выездное занятие-экскурсия на тему «Профессиональные решения для каждого сектора в индустрии питания». Базой для проведения занятия послужила компания «Фартов». Занятие проводили: доценты кафедры менеджмента и сервиса Осипенко Елена, Кичигина Екатерина и бухгалтер-ревизор компании «Фартов» - Вера Гусева.
Экскурсия проходила с целью знакомства с современной техникой, технологиями производства и используемым программным обеспечением на предприятиях общественного питания.
Студенты проявили высокую активность и заинтересованность. Задавали вопросы, касающиеся особенностей проектирования и оснащения предприятий общественного питания любого формата и профиля.
В ходе экскурсии, обучающиеся ознакомились с оборудованием фирм производителей Unox, Abat, Atesy и др. Конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы, аппараты для отваривания и варки гарниров, аппараты Sous Vide, грили-мангалы, мультихолдеры и т.д. — это на сегодняшний день актуальное, надежное и профессиональное оборудование для комплексного оснащения предприятий индустрии питания и ресторанного сервиса.
Экскурсия всем понравилась, студенты с интересом слушали специалистов, увлеченных своей профессией, идущих в ногу со временем, энергичных, перспективных, любящих свое дело.
В рамках сотрудничества с работодателями в текущем учебном году запланирован цикл мероприятий по посещению предприятий общественного питания города с участием студентов групп направления «Технология продукции и организация общественного питания».
Количество показов: 350
Документы