Нутрициолог Баранова объяснила разницу в пользе между зеленым и черным чаями
И зеленый, и черный чай богаты антиоксидантами, которые замедляют процесс старения и предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, заявила интернет-изданию «ФедералПресс» нутрициолог, health-коуч, лектор Российского общества «Знание» Наталья Баранова.
По ее словам, зеленый чай делается из неферментированных листьев чайного дерева, являющихся богатым источником антиоксидантов. Баранова сослалась на научные исследования, доказавшие, то при регулярном употреблении зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается почти на треть. Кроме того, напомнила нутрициолог, зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин, которая помогает человеку расслабиться и в то же время повышает концентрацию внимания.
Черный чай, по словам Барановой, ферментируется и благодаря этому имеет насыщенные вкус и запах. В нем много антиоксидантов теафлавинов и теарубигинов, положительно влияющих на сердечную мышцу и регулирующих уровень сахара в крови, отметила специалист. Она напомнила о проведенных ранее исследованиях, согласно которым черный чай повышает когнитивные функции и общий тонус благодаря высокому — от 40 до 70 мг на чашку — содержанию кофеина.
Если сравнивать полезность зеленого и черного чаев, то в первом больше аминокислот, витамина С и витаминов группы В, а во втором — противовоспалительных теафлавинов и теарубигинов, которые к тому же способствуют снижению уровня холестерина в крови, объяснила Баранова. Поэтому, по ее словам, выбор между двумя видами чая в конечном итоге зависит от личных предпочтений человека, так как главное — это получать удовольствие от процесса.
Ранее профессор, доктор медицинских наук Николай Кириленко заявлял, что самым полезным для здоровья является белый чай, который производят из почек чайного куста. Однако, по его слова, этот сорт чая очень дорогой.