Василеостровский суд Петербурга вынес постановление о привлечении к административной ответственности предпринимательницы, нарушившей санитарные нормы (статья 6.6 КоАП РФ) в принадлежащем ей заведении на 16-й линии В.О.
Петербурженка, зарегистрировавшая ИП, открыла предприятие общественного питания под вывеской «Восточная кухня». Кафе разместилось на первом этаже одного из жилых домов и продолжало работать вплоть до проведения внеплановой выездной проверки, о чем сообщила объединенная пресс-служба судов Петербурга.
Проверяющие выявили целый ряд серьезных нарушений. В числе прочего, на предприятии оказалось недостаточное количество производственных столов и моечного оборудования, что заставляло работников пользоваться одной общей раковиной для мытья всего необходимого инвентаря. Кроме того, продукция, находящаяся в обороте, не имела надлежащей маркировки: отсутствовала информация о мясе, яйцах, курдюке, овощах, а также о готовых блюдах собственного приготовления.
Также на кухне не обнаружились технологические карты, необходимые для обеспечения правильного процесса приготовления еды. Не было выявлено ни дезсредств для обработки посуды, ни бактерицидного оборудования в зонах, где производилась готовка. Предпринимательницей не была соблюдена необходимая последовательность технологических операций.
Помимо этого, в производственных помещениях и обеденном зале заведения были замечены насекомые, а именно мухи и тараканы. Система вентиляции оказалась частично неработоспособной.
Владельица кафе не присутствовала на судебном заседании. По итогам рассмотрения дела Василеостровский райсуд принял решение временно приостановить деятельность «Восточной кухни» на срок до 80 суток.