За это время оно превратилось в предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Ставропольского края. Сегодня «Сыродел» входит в топ-20 сыродельных предприятий России по объемам производства и предлагает потребителю около 70 видов молочной и кисломолочной продукции, более 30 видов сыров и сырных продуктов.
Один из китов, на которых базируется успешная работа предприятия, — это команда специалистов. Многие из них работают на протяжении уже долгих лет и давно стали одной семьей. Однако здесь всегда рады и новичкам — молодым специалистам, которые привносят в коллектив свежий взгляд и новаторские идеи, тем самым помогая усовершенствовать производственный процесс. Для того чтобы привлечь их, «Сыродел» проводит большую профориентационную работу, начиная со школьной скамьи, старается показать самую интересную изнанку работы на предприятии, чтобы сегодняшние школьники, когда придет время, вернулись сюда уже квалифицированными специалистами. Например, «Сыродел» организует для учащихся экскурсии по предприятию — знакомит их с работой склада для хранения сыров, цеха сухой молочной продукции, аналогов которому нет на Северном Кавказе.
Грамотная кадровая политика — инициатива генерального директора ОАО «Сыродел» Александра Вильгоцкого, который возглавляет предприятие с 2011 года. Сотрудники «Сыродела» отмечают, что он настоящий профессионал своего дела. Это подтверждает и то, что Александр Вильгоцкий на протяжении уже нескольких лет сохраняет за собой звание «Руководитель года» по версии Федеральной статистической службы РФ.
Другой кит, лежащий в основе работы предприятия, — это постоянное обновление материально-технической базы. «Курс на техническое переоснащение мы взяли еще несколько лет назад и до сих пор следуем ему. Только за последние три года значительно обновили материально-техническую базу: запустили новое сырохранилище и современный маслоцех, а также цех сушки сыворотки», — поделился Александр Вильгоцкий.
Еще один кит, лежащий в основе успешной работы предприятия, — это высокий контроль качества выпускаемой продукции. Причем, этот контроль затрагивает все этапы производственного процесса, начиная с выбора сырья и заканчивая упаковкой.
«А еще мы стараемся не изменять самим себе и постоянно радуем потребителей новинками. За последние два года наш ассортимент пополнили две новые позиции: сыр «Пармезан», который неслучайно носит название короля среди твердых сыров и имеет сырный, сладковато-пряный, легкий пикантный вкус с орехово-фруктовыми нотами и долгим послевкусием, и сыр «Медовый», полутвердый сыр с ароматом меда, который изготавливается только из натурального сырья, — отметил руководитель ОАО «Сыродел». — Очень приятно, что нашу работу отмечают не только потребители, но и профессиональное сообщество».
Например, в этом году предприятие сохранило свои позиции в топе лучших предприятий России и было номинировано на звание «Лидер отрасли-2024» по основному виду деятельности «Производство сыра и сырных продуктов». Оно заняло первое место среди предприятий не только Ставропольского края, но и всего СКФО, а еще стало 11 во Всероссийском рейтинге, в который включают все компании РФ. По итогам 2023 года ОАО «Сыродел» подтвердило статус «100 лучших предприятий России». Авторы исследования установили, что деятельность организации соответствует требованиям международных норм и российского законодательства в области качества и надежности товара, обладает высокой эффективностью производства продукции и имеет высокий уровень компетенции, подтвержденный многолетней профессиональной практикой.