В России ожидается рост цен на сыры на 10% вслед за сливочным маслом

Производители предпочитают более доходные высокомаржинальные товары, что связано с невыгодностью реализации исключительно молока по низким ценам. Также в 2023 году из-за низких цен произошло перепроизводство молока. Запасы сухого молока увеличились на 240%, а запасы сырных продуктов выросли на 65%. Если ситуация с маслом повторится, это может привести к схожему росту цен на сыры.