Твёрдые сорта пшеницы, из которых производят макароны, отличаются высоким содержанием клейковины. Её массовая доля в отобранной пробе зерна составила 26%. Другие параметры - белок, число падения, стекловидность и натуральный вес - также соответствовали 2 классу твёрдой пшеницы. Об этом сообщили в алтайском филиале «Центра оценки качества зерна».
Для выращивания такого сорта нужно соблюдать строгие требования к подготовке почвы. Оптимальные урожаи твёрдой пшеницы 2 класса достигаются только там, где в предыдущем сезоне земля отдыхала.
Аграрии Ключёвского района вырастили редкую для нашего региона твёрдую пшеницу второго класса
Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «ГТРК "Алтай"», подробнее в Правилах сервиса