23 октября состоялся Симпозиум на тему «Оптимальное питание – основа долголетия: нутрициология и диетология – вклад в здоровье детей и взрослых», организованный Институтом питания при поддержке Минобрнауки. В мероприятии принял участие заместитель руководителя Росстата Сергей Окладников.
Сегодня в России существует 3 основных наблюдения, которые позволяют получать информацию о том, какие продукты покупает и употребляет население всей страны: «Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств», «Выборочное наблюдение рациона питания населения» и «Выборочное наблюдение состояния здоровья населения».
Эти обследования проводятся в разное время и с разной периодичностью, с использованием опросов интервьюеров, двухнедельного ведения дневников и 24-часового мониторинга питания.
«Благодаря результатам наблюдений Росстат изучает региональную специфику пищевого поведения россиян, получает информацию о пищевой и энергетической ценности рациона и его нутриентном составе. Рацион, позволяющий поддерживать нормальный вес или снижать его, выбирает для себя примерно каждый третий россиянин», – уточнил Сергей Окладников.
Данные формируются в разбивке по субъектам Российской Федерации, по полу и возрасту. Кроме того, Росстат оценивает, как питание влияет на состояние здоровья жителей страны и как это сказывается на массе тела жителей России.
Порядка 15% россиян соблюдают питьевой режим, почти 30% принимают биоактивные добавки на ежедневной основе. При этом, основная масса населения переедает по нормативам потребления калорий, жиров, сахара и соли. Это сказывается на массе тела жителей России. Причем проблема лишнего веса более выражена среди мужчин. В целом, высокой приверженностью здоровому образу жизни отличается каждый 11-ый россиянин.