В томских племхозяйствах проводят контрольные дойки

Специалисты контроль-ассистентской службы Аграрного центра Томской области ежемесячно участвуют в контрольных дойках на предприятиях региона, собирая пробы для контроля качества молока. На днях они участвовали в контрольной дойке в ООО «Сибирское молоко». Хозяйство специализируется по выращиванию коров молочного направления голштинской породы, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального сельхоздепартамента.
Контроль-ассистенты вручную отобрали 400 штук проб молока объёмом 50 мл каждая. Всем стаканам с пробой был присвоен номер, который занесен в протокол с указанием индивидуального номера животного. Затем партию отправили в областную ветеринарную лабораторию в Томске для проведения селекционного контроля качества молока, где проходит определение процентного содержания жира и белка в каждой обезличенной пробе. Это обязательные требования для племенных организаций по ежемесячному контролю в соответствии с приказом Минсельхоза России №336.
Напомним, контроль-ассистентская служба создана в Томской области в прошлом году в соответствии с приказом Минсельхоза России «Об утверждении требований к видам племенных хозяйств». Цель службы – оценка молочной продуктивности коров: количества надоенного молока и его качественного состава. Контроль -ассистенты занимаются учётом суточных (контрольных) удоев, отбором проб, оформлением сопроводительных документов для лабораторий. Они участвуют в разработке графиков проведения контрольных доек и занимаются выдачей заключений по итогам исследований проб для дальнейшей корректировки работы на предприятии со стадом.
Точный индивидуальный учёт качества молока позволяет хозяйствам повысить эффективность племенной работы за счёт оценки влияния быков-производителей на удой и содержание белка и жира в молоке дочерей. Кроме того, проведенные анализы позволяют выявить недостатки в кормлении животных, скорректировать происходящие изменения в обмене веществ, вовремя обнаружить скрытые формы маститов и своевременно принять необходимые меры.