Содержание:
Вы когда-нибудь слышали о том, что "струю бобра" - пахучий секрет в паховой зоне бобра используют в ароматизаторе ванили?
Если да, то возможно, эта информация вас слегка шокировала.
Давайте разберёмся, что такое кастореум, какие у него есть полезные свойства и как его используют.
Что такое струя бобра?
Кастореум — это ароматное вещество желтовато-коричневого цвета, которое выделяется из специальных желез у бобров. Эти железы находятся у основания хвоста животного.
Бобры используют кастореум отчасти чтобы пометить свою территорию, и для защиты от хищников, оставляя ароматные "холмики" из грязи и травы. Бобры также используют жирную, восковую секрецию для водонепроницаемости своего меха.
Она также может рассказать о здоровье бобра и помогает отличить членов семьи от чужаков.
Несмотря на своё необычное происхождение, струя бобра обладает приятным запахом, с нотами ванили, малины и легкими цветочными оттенками. Этот аромат формируется благодаря растениям в рационе бобров, что делает вещество ценным для использования людьми.
Для чего используют струю бобра
Еще с древних времен струю бобра использовали как лечебное средство. Ее применяли для лечения различных недугов, таких как подагра, бессонница, головные боли, зубные боли и лихорадка. Это связано с тем, что в составе кастореума есть салициловая кислота — главный ингредиент аспирина.
Также в XIX веке это вещество начали использовать в парфюмерной промышленности в качестве фиксатора - ингредиента, который делает другие ароматы более приятными и долговечными.
Несмотря на своё специфическое происхождение, это вещество находит применение в различных сферах благодаря следующим свойствам:
Противовоспалительное средство
В древности струя бобра использовалась для лечения воспалений и снятия болей, таких как головные и зубные боли. Его активные компоненты могут способствовать снижению воспалительных процессов в организме.
Расслабляющее и успокаивающее действие
В ароматерапии ее применяют для снятия стресса и расслабления. Ее сладкий мускусный аромат помогает успокоить нервную систему, снять напряжение и улучшить общее состояние.
Снятие мышечного напряжения
В некоторых спортивных бальзамах и кремах кастореум используется для расслабления мышц и облегчения болей после тренировок. Его противовоспалительные свойства способствуют быстрому восстановлению после интенсивных нагрузок.
Антисептические свойства
Благодаря природному составу кастореума, он обладает лёгкими антисептическими свойствами, что делает его полезным для наружного применения при незначительных повреждениях кожи.
Косметическое средство
В составе некоторых средств для ухода за кожей кастореум может выступать в роли увлажняющего компонента, улучшающего текстуру. Он также может способствовать заживлению мелких повреждений на коже.
Также в народной медицине его используют при следующих проблемах:
Панические расстройства
Отсутствие менструаций или боли при менструациях
Тревожность
Бессонница
На данный момент недостаточно научных данных для оценки эффективности струи бобра в лечении различных состояний.
Есть ли струя бобра в нашей еде?
В XX веке струю бобра стали использоваться в пищевой промышленности для придания ванильного аромата.
И хотя она действительно может быть использована в качестве "натурального ароматизатора", сейчас ее присутствие в продуктах питания — большая редкость.
Процесс добычи вещества довольно трудоёмкий: бобров сначала необходимо усыпить, а затем "доить" его железы. Поэтому, начиная с 1980-х годов, его использование в пищевых продуктах стало резко сокращаться, так как использование альтернативных ароматизаторов гораздо дешевле и проще.
В наши дни примерно 99% ванили в мире получают из синтетических источников, таких как ванилин.
Итак, хоть струя бобра и признана безопасной для употребления, вероятность того, что вы случайно съедите "бобровую жижицу", крайне мала. Чаще всего это вещество встречается в парфюмерии и нишевых продуктах, таких как некоторые алкогольные напитки.
Теперь, когда вы знаете, что такое струя бобра, можете с уверенностью заявить, что бобровая струя в ванильной выпечке — это всего лишь миф, и можете спокойно наслаждаться любимыми десертами.