Владельцы пекарен в ЮФО заявили о подорожании муки на 3-10% с начала года, в связи с чем подорожала и стоимость конечного продукта. Об этом сообщает «Деловая газета.Юг».
Со ссылкой на владелицу пекарни City Bakery в Краснодаре Светланы Мануйловой издание пишет, что рост стоимости пшеничной муки за килограмм с начала года на 3% привел к увеличению цен на производимую пекарней выпечку на 10-15%.
О повышении стоимости муки на Юге заявляет и владелец ростовской сети пекарен «Гридневъ» Алексей Гриднев. Он отмечает, что в сентябре 2024 г. цены на муку выросли минимум на 10%.
«Контракты по фиксированной цене никто из поставщиков не хочет заключать. Это привело к повышению цен на хлеб, но не могу сказать насколько», — цитирует Гриднева издание.
Ранее РБК Ростов со ссылкой на заместителя министра сельского хозяйства РФ Андрея Разина сообщал, что цены на зерно в текущем агросезоне могут быть скорректированы из-за засухи в южных регионах России, в результате которой погибла часть посевов зерновых культур.
При этом заместитель губернатора — министра сельского хозяйства и продовольствия региона Константин Рачаловский в октябре заявил, что погодные аномалии, которые сложились в Ростовской области в текущем году и привели к снижению урожая зерновых, не оказывают значимого влияния на динамику цен на хлеб и хлебобулочные изделия.