На прошлой неделе в Краснодарском крае завершился международный форум «БИОПРОМ: промышленность и технологии для человека», который собрал 3,5 тысячи участников. Во время мероприятия прошли дискуссии и круглые столы от ведущих экспертов отрасли, представителей министерств, научных организаций и бизнеса, а также известных артистов и спортсменов. Эксперты обсудили задачи нацпроекта по биоэкономике, возможные пути для импортозамещения лекарств, развитие отечественного виноделия, проекты, представленные на конкурсе стартапов, Участники Форума узнали за что Дмитрий «Гоблин» Пучков хвалит советскую и деревенскую еду, какой продукт русской кухни особенно выделяет Иван Охлобыстин и с какими трудностями в питании сталкиваются спортсмены и звезды.
Международный форум «БИОПРОМ: промышленность и технологии для человека» прошел 7-8 октября 2024 года. Деловая программа форума была посвящена 4-м основным направлениям: «Иннофуд», «Биотехмед», «Косметик компонент» и «Экобио». Параллельно на площадке прошла выставка, где разместилось более сотни стендов инновационной продукции. Организаторы форума сделали ставку на «человекоцентризм» и то, что биотехнологии, пищевая отрасль и фармацевтика могут предложить для здоровья и благополучия граждан. Ряд сессий были организованы с акцентом на потребителя и были посвящены темам ожирения, здорового питания и долголетия, другие были адресованы производителям и представителям научного сообщества.
Форум проводился при поддержке Минпромторга РФ, а соорганизаторами и партнерами мероприятия стали группа компаний BusinessEvent, Ростех, Фармасинтез иАссоциация «ТП БиоТех2030» вместе с ФИЦ Биотехнологии РАН, а также ряд крупнейших компаний в сфере пищевой и фармацевтической промышленности и ритейла.
ВЫСТАВКА «БИОПРОМ»
Помимо деловой программы, на площадке мероприятия в КДЦ «Геленджик Арена» была организована выставка, которая заняла более 7 000 кв. м. На ней были представлены стенды 105 передовых отраслевых компаний и организаций, в том числе такие крупные игроки рынка как ГК «Ростех», ГК «Фармасинтез», Сеченовский Университет, АО «Арнест», ПАО «СИБУР-Холдинг», АО «ЦИТО», АО «Нацимбио», ФГУП «Эндофарм», ГК «ЭФКО», Розничная сеть «Магнит», АО «Башкирская содовая компания», АО «Газпромбанк», а регионом-партнером мероприятия выступил Краснодарский край, который организовал самую масштабную экспозицию. Также в выставке приняли участие проекты, прошедших в финал конкурса стартапов. Среди представленных решений — инновационные полезные продукты, макет завода энергоутилизации, технологии для автоматизированного мониторинга виноградников и отечественные лекарственные препараты, от иммуноглобулинов до таргетной терапии онкологических заболеваний.
На выставке мороженое, конфеты и арахисовую пасту со сладким белком вместо сахара попробовали первый заместитель председателя правительства РФДенис Мантуров,министр сельского хозяйстваОксана Лут и другие гости форума. «В этом году мы закончили регистрацию и получили допуск на рынок по сладкому белку. Сегодня это уже не экспериментальные образцы, а индустриальная продукция, которая отвечает всем требованиям по вкусу, полезная и уже может массово производиться. Задача такова, чтобы единица сладости постепенно стоила столько же, сколько ее традиционный аналог», — отчитался директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев.
Для руководителей промышленных компаний-участниц был организован деловой завтрак с Министром промышленности и торговли РФ Антоном Алихановым. Обсуждение модерировала АлинаОсьмакова, заместитель директора ФИЦ Биотехнологий РАН.
БИОЭКОНОМИКА — ПУТЬ К ДОЛГОЙ ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ
Во время открытия форума Денис Мантуров на прогноз-сессии «Жить до 120: технологии для человека» зачитал приветствие от Владимира Путина.
«Вопросы, которые поднимаются в рамках форума, имеют, без преувеличения, общенациональное значение. Имею ввиду широкое, повсеместное внедрение инновационных технологий воспроизводство медицинских препаратов, пищевую индустрию и сельское хозяйство. Именно эти сферы способны обеспечить укрепление здоровья, повышение качества жизни и благополучие людей, улучшение экологической ситуации в стране», — подчеркнул президент РФ, пожелав участникам форума удачи, успешного сотрудничества и новых профессиональных контактов.
Первый вице-премьер рассказал о новом национальном проекте по развитию биоэкономики, который должен стартовать в 2025 году. Сфера биоэкономики объединяет как сельскохозяйственные разработки — в том числе, производство новых кормов и ферментов и даже спирта из древесных опилок, так и фармацевтические — создание новых лекарств и вакцин.
Биотехнологиями в России занимаются болеетысячи компаний, а рынок в этой области на 2023 год оценивается в 300 млрд рублей. За прошедшие 5 лет представители отрасли получили суммарную государственную поддержку в 5 млрд рублей. Денис Мантуров добавил, что задача государства — выступать как стратег, определяя тренды и адаптируясь к задачам разработчиков и предприятий. Он указал на и важность масштабирования инновационных решений.
Помощник президента РФ Андрей Фурсенко в своем выступлении отметил, что пищевой промышленности, медицине и сельскому хозяйству нужно работать сообща, так как эти сферы усиливают развитие друг друга и имеют схожие потребности. Все они нуждаются в новых кадрах, научных разработках и выстраиванию новых производственных цепочек благодаря импортозамещению.
«В таком совместном развитии отраслей есть серьезный смысл. Все мы хотим жить до 120 лет, долго и счастливо, быть дееспособными и успешными. На все это влияет биоэкономика — понятие новое, но от этого не менее важное. Оно отражает единый подход для обеспечения здоровья человека, потому что на качество жизни влияют разные вещи», — рассказал помощник президента.
Антон Алиханов, министр промышленности и торговли РФ, подчеркнул необходимость взаимодействия науки, индустрии, министерств и ведомств: «Мы как министерство взяли на себя роль интегратора и разработали план-структуру нового национального проекта. Наша глобальная цель — объединить компании-лидеры, имеющие свой уникальный опыт, для достижения общей цели по улучшению качества жизни человека. <…> Мы предлагаем использовать наш Совет по развитию микробиологической промышленности и биотехнологий при обсуждении нацпроекта по биоэкономике и вопросов микробиологической промышленности как площадку для сопряжения этих интересов».
Антон Алиханов выразил надежду, что Минпромторг станет ядром «кросс-функционального взаимодействия» Минсельхоза, Минздрава, Росздравнадзора, Роспотребнадзора и других регуляторов. В качестве примеров пересечения разных отраслей он привел аскорбиновую кислоту и полисахариды (глюкозу, фруктозу, сахарозу и крахмал), которые нужны и для пищевой промышленности, и для производства лекарств. Еще один пример — молочная сыворотка, которая для одних отраслей будет отходом, а для других ценным сырьем. Министр выразил уверенность, что в стране есть компании, готовые пойти друг другу навстречу и выстроить новые производственные цепочки.
О том, от чего зависит продолжительность жизни человека, рассказал Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ. Среди важных направлений он назвал скрининг для беременных, создание новых платформ для вакцин и цифровых профилей пациентов. Дополнительное внимание нужно уделять хорошей физической форме и ментальному здоровью. Мурашко добавил, что в России развиваются и новые лекарства от нейродегенеративных заболеваний — в том числе, против болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Модератор сессии, программный директор форума БИОПРОМ, Антон Атрашкин, выразил уверенность, что совместная работа ведущих ученых и производителей позволит сделать так, «чтобы “диабет”, “Паркинсон”, “Альцгеймер” и другие зловещие слова навсегда ушли в прошлое». Он пожелал, чтобы люди, живущие здоровой и счастливой жизнью до 120 лет, стали «целью ХХI-го века и нормой для ХХII-го».
ЗА СТОЛОМ СО ЗВЕЗДАМИ
Еду будущего обсудили звездные участники форсайт-сессии «Звездные войны на тарелке». Именитые гости форума попробовали мороженое от компании ЭФКО, гастрономические шедевры от шеф-повара Twins Garden Виталия Савельевы, вспомнили опыт прошлого и русскую кухню, и высказали пожелания, какой должна стать индустрия питания.
Дмитрий «Гоблин» Пучков, блогер и член Общественной палаты РФ, отметил, что взял бы из прошлого в современность незамысловатую деревенскую еду: «Вот печка, вот чугунок, туда с утра забабахали все, что есть, и ушли работать. Вернулись, его вынули, и вот — томленая еда и вкусная. Никаких изысков. Если в четыре утра встаешь в деревне, откуда у тебя время добывать необычные ингредиенты?»
Вернуть в рацион один из распространенных на Руси корнеплодов предложил актер Иван Охлобыстин: «из исконно русских продуктов я взял бы [в будущее] репу — сегодня мы недооцениваем этот забытый продукт, и напрасно. До появления картофеля и других культур репа была основой».
Оба спикера похвалили организаторов и участников экспозиции форума и пожелали им успеха и развития, причем Охлобыстин отметил «прекрасную тематику и заботливое отношение к людям». «Приятно видеть, что в стране родной люди трудятся на пользу Отечества», — порадовался Пучков. На форуме блогер убедился, что еда будущего будет не хуже, а лучше сегодняшней, но добавил, что «главное — убедить граждан, что есть надо то, что приносит здоровье и пользу, что укрепляет тебя, а не разрушает». Для сохранения здоровья Пучков посоветовал «не объедаться» и особенно внимательно относиться к своему питанию после сорока лет.
Фигуристка Анна Щербакова, чемпионка мира 2021 года и олимпийская чемпионка в одиночном катании 2022 года, обратила внимание на проблему с питанием спортсменов: «В фигурном катании девочки тренируются с юного возраста, проходят все этапы своего становления, набираются опыта. При этом многие из них голодают, боятся увидеть лишние 100 граммов на контрольном взвешивании. Это большая проблема, поэтому я хотела бы донести, что в таком спорте обязательно должны быть специалисты, нутрициологи, которые показали и научили бы, как сбалансированно питаться».
Тему поддержания веса и фигуры продолжила артистка Анна Семенович на сессии «Тело, вес, фигура — вызовы в борьбе за красоту и здоровье». Говоря о здоровье и красивой фигуре, Анна Семенович поделилась своим опытом похудения. Она рассказала, что в прошлом была спортсменкой и за каждые лишние 300 граммов на весах должна была бегать кроссы и получала другие «штрафы». Но, закончив профессиональную карьеру и перестав тренироваться по 6-7 часов в день, актриса со временем столкнулась с лишним весом.
«Дошло до того, что я перестала нравится себе в телевизоре, который, к тому же, визуально добавляет лишние килограммы. Когда мне не удалось сбросить вес при помощи диеты, я пошла к эндокринологу и с подошла к вопросу с точки зрения медицины. Анализы показали у меня различные нарушения, проблемы щитовидной железы и инсулинрезистентность. Из-за этого у меня было мало энергии, я просыпалась уже уставшей», — пожаловалась Анна Семенович. Все нормализовалось, когда врач назначил подходящие лекарственные средства.
НАУКА, ОРИЕНТИРОВАННАЯ НА НУЖДЫ ЛЮДЕЙ
Одними из важнейших тем форума БИОПРОМ стали продовольственная безопасность и импортозамещение. На мероприятиях обсудили использование альтернативных сахаров, полностью локализованный в России синтез пищевых ингредиентов и компонентов, разработку инновационных лекарств и налаживание производства активных фармацевтических субстанций.
По оценкам экспертов, 60-70% российской косметики производится из импортного сырья, а доля ввозимых стратегически значимых компонентов достигает 90%. На специализированной сессии «В поиске новых сырьевых источников для косметической отрасли и БАДов» ведущие представители отрасли предложили биотехнологические и химические методы для полностью отечественного производства биологически активных ингредиентов и компонентов косметики, в том числе, из новых видов сырья. Ученые и отраслевые компании рассказали про получение аминокислот и пробиотиков из арктических водорослей, протеинов — из молочной сыворотки, полностью российское производство нитрида бора для губной помады, пудры и тональных средств. В будущем они хотели бы продвигать отечественную косметику на международные рынки, создавая бренд «русской красоты». Модератором сессии выступила заместитель директора ФИЦ Биотехнологии РАН Алина Осьмакова.
На сессии «Виноделие: инновационные решения для традиционного биотеха», собрались эксперты отрасли со стороны науки, индустрии и законодательной власти. По мнению экспертов, сейчас в центре внимания в отрасли — вопросы импортозамещения. Чтобы сохранять конкурентоспособность, производители российских вин нуждаются в качественном посадочном материале, разработке новых технологий и оборудования и налаженном цикл изготовления дополнительных компонентов в нашей стране. Важно также развивать утилизацию отходов и снижать экологический след производства. Биотехнологи могут предложить отрасли современные исследования, которые помогут производить вино с уникальными вкусовыми качествами, выращивать лозу, устойчивую к заболеваниям, охарактеризовать и паспортизировать отечественные коллекции винных дрожжей. Такие совместное проекты науки и производителей отрасли уже реализуются — о них рассказал директор ФИЦ Биотехнологии РАН Алексей Федоров. Ресторатор Дмитрий Левицкий рассказал масштабном проекте «Винный город», который скоро будет запущен в Геленджике.
Специальная сессия форума была посвящена направлениям работы недавно созданного Научно-технологического центра биоэкономики и биотехнологий. На мероприятии выступил Алексей Федоров, директор ФИЦ Биотехнологии РАН, вошедшего в состав центра. Он представил наработки и проекты, которые могут стать частью научной программы Центра.
Заключительной сессией форума БИОПРОМ стало заседание Совета по развитию микробиологической промышленности и биотехнологий. Участники представили итоги работы Совета за прошедший год, действующие и возможные меры государственной поддержки для стимулирования развития биоэкономики, вопросы регулирования продуктов, произведенных с использованием ГММ и другие значимые темы. Антон Костинов, старший аналитик Ассоциации «ТП Биотех2030» и ФИЦ Биотехнологии РАН, выступая на сессии, рассказал о текущем состоянии отрасли и основных показателях рынка.
ПИТЧ-СЕССИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ
Еще одним окном в мир будущего на форуме БИОПРОМ стал конкурс стартапов, участники которого представили 13 бизнес-проектов. Модерировала питчинг Ирина Хорошун, исполнительный директор Ассоциации «ТП БиоТех2030». В состав жюри вошли представители реального сектора, институты развития, фонды, научные структуры и отраслевые ассоциации, в том числе — Эльчин Садыхов, заместитель директора ФИЦ Биотехнологии РАН.
Вот какие работы особенно отметили эксперты:
- Методика Павла Скрибцова, генерального директора Pawlin Technologies, позволяет проводить бесконтактное взвешивание птиц на ферме с помощью 3D-камеры и искусственного интеллекта. Это полностью российское IT-решение с набором считывателей данных собственной сборки уже используется в Таиланде, Бразилии и США.
- Технология от Владимира Волкова, директора Биотеха (КГТУ) позволяет извлекать из отходов животноводства и рыболовства (плавников, чешуи, шкур и костей), протеины для востребованных производств. Таким образом можно получать гидролизаты, пептиды, гидроксиапатиты, что дает дополнительный доход в 100-250 тысяч рублей с тонны вторичного сырья.
- Платформа для CAR-T терапии, позволяющая генетически модифицировать лимфоциты, извлеченные из организма пациента. После клетки возвращают в кровоток, чтобы они боролись с опухолями. Представленная руководителем проекта Артбиолент Максимом Кокшаровым платформа — готовое производственное решение для полного цикла такой терапии 3-го или 4-го поколения (с более высокой эффективностью и безопасностью.) в условиях стационаров.
- Инновационное производство зернового мицелия грибов со стерилизацией сырья на ускорителях потока электронов и с использованием «чистых» штаммов культивируемых грибов предложил Сергей Васильев, директор «Бета Плюс инжиниринг». Проект поможет обеспечить отечественные грибоводческие комплексы высококачественным посевным материалом, 50% рынка которого сейчас составляет импорт.
- Жидкие водорастворимые специи, полученные из растительного сырья при помощи экстракции диоксидом углерода (CO2) в докритическом состоянии. Метод, который представил директор компании La Pianta Максим Семенов, позволит добывать из натуральных экстрактов таких пряностей, как имбирь, базилик, мята, корица, полный спектр витаминов и минералов, не разрушая их высокой температурой и химической обработкой.
- Новый путь синтеза эмульгатора глицерилстеарата цитрата предложила Любовь Пугачева, генеральный директор, Лекостайл. Подход к производству «зеленых» эмульгаторов и эмолентов разработан в рамках импортозамещения. Он позволит обеспечить рынок страны отечественным сырьем в результате полного цикла производства, локализованного в РФ.
- Опытные образцы добавок-адъювантов для вакцин, предназначенных сельскохозяйственным животным, представил Игорь Красильников, д.б.н., генеральный директор, АО Развитие БиоТехнологий. Добавки для вакцин с разными свойствами проходят испытания. В дальнейшем планируется лицензировать их и масштабировать производство, чтобы импортозаместить адъюванты и сделать поддержать отечественное животноводство вне зависимости от курса зарубежных валют.