Немецкие ученые совершили значительный прорыв в понимании механизмов насыщения в мозге. Группа исследователей из университетов Эрлангена-Нюрнберга и Кельна провела эксперименты, которые показали, что мозг обладает способностью определять избыток и недостаток пищи во время приема еды.
Исследование было сосредоточено на области мозга, известной как латеральный гипоталамус. Эта зона играет ключевую роль в контроле врожденных поведенческих реакций, включая прием пищи и социальное взаимодействие. В ходе экспериментов на мышах ученые обнаружили сложные механизмы, состоящие из четырех стадий, которые поддерживают баланс между избытком и недостатком пищи, сообщает Journal of Neuroscience.
Исследователи выявили четыре группы нейронов, которые активируются последовательно во время приема пищи. Эти нейронные сети выполняют функцию проверки состояния организма, а затем посылают сигнал о необходимости прекратить прием пищи. Хотя точные физиологические сигналы, отвечающие за каждую стадию, пока не установлены, ученые подчеркивают значимость сложного взаимодействия стимулирующих и тормозящих механизмов, которые запускаются с первого укуса.