Икра отходит от заморозки

В Рыбном союзе оценили ситуацию на рынке рыбных деликатесов Нехватки красной икры, несмотря на невысокий вылов лососевых, не ожидается. С учетом запасов прошлого года предложение превышает уровень потребления, заявили в Рыбном союзе. Но из-за ажиотажа цены на деликатес выросли Предложение красной икры на российском рынке в 2024 году превысит объем потребления, дефицита «нет и не будет», заявил РБК председатель Рыбного союза (объединяет более 30 производственных и перерабатывающих предприятий рыбного хозяйства) Александр Панин. Потребление красной икры — продукции лососевых видов рыбы — в...