Рецепт из Испании: как приготовить нежную курицу с грибами в сливочном соусе
Курица с грибами в белом соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, вдохновлённое солнечной Испанией.
Фото: commons.wikimedia.org by Dnor, PDM
Его нежная текстура и изысканный вкус идеально подходят для уютного семейного ужина или праздничного стола. Готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты:
- Сливки 10% — 200 г;
- Куриное филе — 250 г;
- Грибы — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Мука — 1 ст. л.;
- Масло растительное — 30 г;
- Сливочное масло — 1 ч.л.;
- Соль — по вкусу;
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Приправа для грибов — по вкусу;
- Перец чили — 1/4 ч.л.;
- Чеснок — 1 зубчик.
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте все продукты. Промойте и обсушите грибы. Куриное филе также вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте курицу на смеси растительного и сливочного масла до появления золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и тушите, пока он не станет прозрачным.
- Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте вместе около 5 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте приправу для грибов и муку. Хорошо перемешайте и немного обжарьте.
- Положите измельченный чили и чеснок, а затем залейте все сливками и доведите до кипения.
Приятного аппетита!
Уточнения
Испа́ния — трансконтинентальное суверенное государство в Юго-Западной Европе, имеющее часть территорий в Африке (Канарские острова, города Сеута и Мелилья).
Ку́рица или дома́шняя ку́рица — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, а в XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц.