© Фото: Роспотребнадзор, Калининград
Школьники Калининградской области не полностью съедают предлагаемый им ассортимент в столовых.
Как сообщает региональное Управление Роспотребнадзора, на этот феномен обратила внимание руководитель Елена Бабура, участвовавшая в качестве эксперте в конкурсе на лучшую школьную столовую.
Она отметила необходимость понижения «коэффициента несъедаемости» в столовых. Он образуется при сравнении того, что положили на тарелку, с тем, что на ней осталось после окончания трапезы.
Не все школьники, например, готовы есть печень в том виде, в котором она готовится и подаётся поварами. Изменение ситуации возможно, если поменять подход к приготовлению и подаче пищи.