Люди с высоким уровнем сахара ограничивают потребление сладкого. Оказалось, некоторые продукты способны снизить глюкозу в крови.
Фото Константина Стратиенко
Гастроэнтеролог Галина Барташевич рекомендовала минимум раз в неделю есть морскую рыбу, богатую витаминами группы В, калием, витамином D, Омега-3. За счет хрома идет синтез инсулина, отмечается в материале «Фонтанки».
Оливки снижают сахар благодаря эленоловой кислоте. Гликемический индекс овощей низкий, поэтому после их употребления не происходит резкий выброс сахара в кровь. Глюкоза хуже всасывается из-за клетчатки в их составе. Лучше всего налегать на кабачки, капусту, огурцы, зелень.
Арахис можно в умеренных количествах употреблять при диабете. Он калорийный, но его гликемический индекс не превышает 15.
Диетолог Ирина Торопыгина включила в список овсянку, полезную при заболеваниях ЖКТ. Речь не идет о хлопьях для быстрой варки. Эндокринолог Ольга Павлова остановила внимание на отрубях, замедляющих усвоение углеводов. С точки зрения контроля сахара они подходят идеально.
Последними в списке оказались фрукты. Выбирать нужно виды с низким ГИ, например, сливы, яблоки, клубнику. Наиболее полезны груши, авокадо, ананасы.