Подорожание какао-бобов на мировом рынке отразилось на работе белорусских кондитерских фабрик. За 2023 г. какао-бобы подорожали на 60–70 %, а с начала 2024 г. – еще на 150–160 %, достигнув в апреле исторического максимума и превысив отметку в 10 тыс. фунтов стерлингов за 1 т. Этот показатель более чем в 2 раза побил рекорд 1977 г.
На 1 августа цены на какао-бобы немного снизились, но все же к уровню 1 августа 2023 г. продемонстрировали рост в 2 раза.
«Рост цен на какао-бобы – это состоявшийся факт, и производители по-разному на него реагируют. К примеру, согласно данным Белстата, только в июле средняя цена на импортные шоколадные изделия к июлю прошлого года выросла на 17,5 %. По двум фабрикам концерна – «Спартак» и «Коммунарка» – за 7 месяцев текущего года рост цен по конфетно-шоколадной группе составил около 5 % к уровню декабря 2023 г. Не без особого внимания на предприятиях проводится работа по снижению издержек», – цитирует заместителя председателя концерна «Белгоспищепром» Александра Яковчица БЕЛТА.
Он подчеркнул, что какао – это основное сырье для шоколада и шоколадных конфет, поэтому основная нагрузка ляжет на прибыль кондитерских фабрик, которая ожидаемо снизится. При этом во многом благодаря своевременной подготовке фабрик к сезонному росту спроса для потребителя привычное разнообразие ассортимента будет сохранено.