Отельный бизнес переживает сильную нехватку кадров

В российской гостиничной индустрии растет дефицит кадров и появляются трудности с их обучением, сообщил генеральный директор Accor New East Europe Алексис Деларофф. По его словам, решить эту проблему можно было бы за счет привлечения линейного персонала из стран Юго-Восточной Азии, но пока для этого нет подходящих условий. «Физическая нехватка работников наблюдается всюду и приводит к сокращению меню в наших ресторанах, изменению времени работы торговых точек и другим негативным последствиям»,— сообщил господин Деларофф на конференции ИД «Коммерсантъ ». Специалист подчеркнул, что падение...