Волгоградский бизнесмен Андрей Костецкий наладил в Среднеахтубинском районе производство мексиканского халапеньо. Сейчас на полях идет уборка нового урожая.
Костецкий рассказал, что пикантные, специфические перцы полюбились россиянам. Культура прекрасно прижилась в волгоградских полях. Семь лет назад ей было занято 7 гектаров. Сейчас площадь доведена до 18 гектаров. Каждый куст дает 15-50 плодов.
В этом году из-за плохой погоды посадку перенесли на 20 мая. Два раза рассада погибала: то из-за заморозков, то из-за суховея. Третья смогла прижиться. Урожайность с гектара составляет 50 тонн. В хозяйстве выращивают также лук, томаты, стручковый перец и огурцы. Под овощами занято 100 гектаров. Фермер надеется повысить урожайность за счет подкормки.
«Культура востребована и прямо с полей отправляется на местные консервные предприятия Зеленый перец, он в технической спелости, это то, что нужно заводам для засолки. Далее он переходит в фазу биологической спелости, то есть он краснеет – такой продукт уже идет на основу для аджик и всех этих острых соусов. Заводам нужен и зеленый, и красный», – добавил индивидуальный предприниматель Андрей Костецкий.
Персоны 1 в новости
1 место