Для омичей ведущий проекта «Вася накормит» (0+) приготовит тысячу порций свиной шеи в устричной глазури.
В Омск приехал известный шеф-повар, телеведущий и фуд-блогер Василий Емельяненко. Напомним, что 11 августа в Омске пройдут съемки очередного выпуска его шоу «Вася накормит» (0+). В парке «Вокруг света» он приготовит тысячу порций свиной шеи в устричной глазури на гриле с овощным гарниром и морсом из сибирской ирги.
В беседе с корреспондентом «Вечернего Омска» Василий Емельяненко рассказал, что с радостью принял приглашение приехать в Омск, так как этот город ему далеко не чужой.
«Я здесь проводил все свое детство. У моего отца в семье было 11 братьев и сестер, и у каждого свои дети — так что я, как сын своего отца, имею обширный круг двоюродных братьев и сестер. Их у меня 28, тех, кого я знаю с детства и поддерживаю отношения. И часть из них живет в Омской области: Валера Емельяненко в городе, в Тавричанке — Андрей Стариков, чья мама — родная сестра моего отца. Так что я сюда приехал и шоу снимать, и с родней заодно повидаюсь», — рассказал «Вечерке» Василий Емельяненко.
Выбирая блюдо для приготовления в Омске, шеф-повар ориентировался в первую очередь на региональную идентичность.
«Сделали акцент на сибирской ягоде и сибирской свинине, плюс гарнир из овощей: кабачок, капуста — сейчас самый сезон, там будут практически все овощи. Приготовим очень вкусное рагу. Думали про кабачковую икру, но пока обсуждали внутри коллектива, решили, что кабачковая икра — это все-таки что-то пробитое, а пробитое мне не нравится», — признался шоумен.
Для записи завтрашнего шоу было закуплено чуть больше 100 кг свинины, около 150 кг овощей.
«Брат двоюродный по моей просьбе закупил 37 литров ирги — скупил все, что было на трассе. Этого в килограммах маловато, будем докупать на рынке», — резюмировал он.