Российские сыровары с момента введения продовольственного эмбарго почти вдвое увеличили производство сыра, сообщила пресс-служба Минсельхоза РФ с открытия Сырного фестиваля.
«В прошлом году производство сыра в нашей стране превысило 800 тыс. тонн… Появилось много фермерских сыроварен – на сегодня по всей стране больше тысячи производителей, и своя уникальная продукция есть практически в каждом регионе», — заявила на фестивале министр сельского хозяйства Оксана Лут.
Она отметила, что российские сыровары не только обеспечивают внутренний рынок качественной и разнообразной продукцией, но и развивают экспорт.
«Следующая задача – развитие бренда российского сыра на мировом рынке, где он может занять свою нишу, успешно конкурируя со многими известными марками», — добавила министр.
Ранее Agrobook.ru сообщал, что российские учёные разработали съедобную оболочку для сыров.
Татьяна Ермакова
Источник: Информационная служба Agrobook.ru