Открытием фестиваля стал лимонад с минералкой.
На набережной у «Конторы пароходства» открылся гастрономический квартал. На фестивале «Вкусная Тюмень» свои блюда и фирменные яства представили известные и новые рестораны, кафе, кондитерские. И здесь есть чему удивиться и чем насладиться.
«Грузинка Нани» предлагает лимонад с тюменской минеральной водой.
«Наш шеф-повар Занда Гиоргадзе долго экспериментировала с разными вкусами, — рассказала „Вслух.ру“ исполняющая обязанности управляющего Анна Акиньшина. — В итоге остановились на минеральной воде с ананасом и базиликом. Ананас дает приятную кислинку. Людям нравится! Другой лимонад с гранатом и смородиной — также с минералкой. И он более сладкий. В течение дня будем интересоваться мнением горожан. Вполне возможно, новые напитки войдут в меню».
Здесь можно отведать и традиционный летний грузинский суп с добавлением минеральной воды вместо соли. Суп делается из мацони, риса, приправлен мятой, укропом. Кавказский аналог окрошки. Корреспондент «Вслух.ру» попробовал лимонад с ананасом и летний суп. У лимонада необычный вкус, действительно чувствуется вкус минералки, в то же время он ненавязчивый. Пьется легко, освежает и однозначно заслуживает внимания. Большой стакан лимонада стоит 250 рублей. Летний суп — 200 рублей. Тоже необычный вкус, особенно, если надоела окрошка. Этот суп оказался еще и сытным.
Ресторан банного комплекса «Городские парильни» представил освежающий напиток банщика и рваную говядину. Мясо готовится в смокере (специальной коптильне) в течение 10-12 часов.
«Минимум приправ, при этом мясо получается нежное, сочное, с ароматом копчения, подается с гарниром, — говорит менеджер Илья Белюкин. — Отличная замена шашлыку. Блюдо стоит от 450 до 600 рублей».
А напиток банщика делается из содовой воды с добавлением мяты, имбиря, лимонного фреша, меда и льда.
На десерт можно попробовать имбирные пряники в виде тюменских наличников. Это еще одна новинка и отличный сувенир. Такие пряники расписывает вручную глазурью хозяйка кондитерской «Чик-чирик» Анна Астафьева. Она делает небольшие партии «Сибирских наличников», и их быстро раскупают. Шикарная идея — попробовать тюменские наличники на вкус.
Еще один десерт, мимо которого сложно пройти — традиционная армянская выпечка гата. Делается из теста, сахара и крема мацун. Вкусняшки предлагает новый ресторан армянской кухни «Майрик».
Фото: Вслух.ру