Археологи выяснили интригующие подробности повседневной жизни в древней Анатолии благодаря табличкам, найденным в руинах Кюльтепе-Каниш-Карум в центральной турецкой провинции Кайсери.
Эти артефакты возрастом 4 тыс. лет, свидетельствуют о существовании уникального сыра, известного как «Сыр Кюльтепе».
Руководитель раскопок Кюльтепе-Каниш-Карум профессор Фикри Кулакоглу объяснил, что таблички указывают на особый сыр, который был важной частью жизни в регионе.
«Из табличек видно, что 4 тыс. лет назад в этом регионе производили сыр под названием "Сыр Кюльтепе"», — пояснил он.
Раскопки вдоль шоссе Кайсери-Сивас проводятся уже 76 лет. Их часто называют «местом, где началась анатолийская история».
Кулакоглу подчеркнул историческое значение этих находок, заявив, что они позволяют глубже понять жизнь в древней Анатолии.
По словам Кулакоглу, особый характер этого сыра отмечается в различных документах того периода.
«Люди брали этот сыр с собой в путешествия. Традиция брать с собой сыр и другие консервированные продукты во время путешествий сохранилась в регионе и по сей день», — добавил он.
Кроме того, таблички дают представление о практике сельского хозяйства и животноводства того времени.
«В Древней Анатолии в тот период были такие же условия, как и сегодня, с точки зрения сельского хозяйства и животноводства. На самом деле, возможно, традиции, существовавшие раньше, продолжаются до сегодняшнего дня. Существует серьезная преемственность», — отметил Кулакоглу.