Заготовка на зиму из огурцов без варки
Предлагаем лёгкий рецепт приготовления салата из огурцов на зиму. Для этого вам не понадобится ни стерилизация, ни варка.
Фото: commons.wikimedia.org by Yurii-mr, CC BY-SA 4.0
Ингредиенты
- огурцы — 3 кг.
- чеснок — 100 г.
- петрушка — 30 г.
- сахар — 200 г.
- соль — 3 ст.л. с верхом.
- уксус (6-9%) — 150 г.
- растительное масло без запаха — по желанию.
- лук — по желанию.
Приготовление
Огурцы нарежьте кружочками примерно по 3 мм. Петрушку мелко порежьте. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте соль, сахар и уксус. Всё перемешайте и оставьте на 12 часов. Огурцы потом дадут сок. Положите в стерилизованные банки, в них добавьте примерно столовую ложку растительного масла. Закройте капроновыми или завинчивающимися крышками. Храните в холодильнике.