Научно-производственное объединение «Аквабиос» создало садковое хозяйство на одной из небольших речушек Кинель-Черкасского района и уже вышло на новый цикл производства. Основное направление проекта – получение пищевой икры. Дополнительное – получение малька.
– В основном, кто занимается осетровыми в нашей полосе, использует методику устройства закрытого водоснабжения. Нам было интересно разводить именно в открытых водоемах, максимально приближенных к условиям, в которых живет рыба. Проект из пилотного перешел уже на этап «от икринки до икринки». Мы сейчас имеем полноценное воспроизводство осетровых, – рассказывает Ярослав Скрылев, директор предприятия.
Содержание осетровых в садках является не только особенностью предприятия, но и преимуществом. Такой способ разведения позволяет значительно увеличить качество производства.
– Когда осетровые выращивают в установках замкнутого водоснабжения, плотность высокая, но приживаемость ничтожно мала. У мальков, полученных в открытых водоемах, иммунитет уже сформирован. Но тоже далеко не вся молодь сохраняется – остается 5–7%. Из них 1,5–2% доходит до половозрелого возраста. То есть после икромета выживает 0,1%. И это еще очень хорошо, когда из тысячи икринок получается одна рыба, – объяснил Ярослав.
Его отец Михаил Скрылев идею разведения в Самарской области стерляди, осетра, севрюги вынашивал еще со студенческой скамьи. А на реализацию решился семь лет назад. Ихтиолог по образованию, он к созданию собственного рыбного хозяйства подошел основательно, с привлечением жизненного опыта и научного подхода. Сегодня ему 65 лет, по-прежнему полон идей и останавливаться не собирается.
– При обустройстве садков использовали опыт астраханских и краснодарских рыбоводов. Но пришлось столько своего внести, потому что наша зима отличается и более сильными морозами, и уровнем снега, и толщиной льда. А весенние паводки! После первого половодья уже думал все бросить. Сейчас мы научились противостоять водной стихии. Держим запруду, – говорит старший Скрылев.
Быть первым всегда сложно. «Аквабиос», как и всякое новое предприятие, нуждается в поддержке. Но уже сегодня своей деятельностью расширяет ассортимент сельхозпродукции, производимой на самарской земле. Этой осенью жители региона смогут оценить деликатесную черную икру от местного производителя.