Жителям рекомендуют попробовать приготовить блюда из краснопёрки
В Сахалинской области продолжается реализация проекта «Доступная рыба». Только в Поронайском районе с января по май населению реализовали около 44 тонн свежевыловленной рыбы.
Как сообщает Telegram-канал "Поронайский вестник", хозяйки не слишком жалуют красноперку, однако при правильном приготовлении можно добиться превосходных вкусовых характеристик.
В мясе красноперки преобладает белковая структура, жира содержится 7% и это значит, что блюда из красноперки подходят для диетического меню. Эта рыба отличается высоким содержанием витамина РР, далее идут показатели хрома, фтора и фосфора.
Места продажи свежевыловленной рыбы по ценам ниже рыночных в рамках программы, действующей на территории Сахалинской области, собраны на портале ГеоИС. Программа реализуется по поручению губернатора Валерия Лимаренко.