МУП «Паюта» успешно прошло проверку на соответствие стандартам органического производства. Теперь 116 видов готовой продукции из мяса северного оленя, выпускаемых предприятием, имеют статус органической продукции и могут быть отмечены специальным графическим знаком «органик».
Оленина Ямала – гипоаллергенное мясо с малой долей жира и высоким содержанием белка и полезных для здоровья человека микроэлементов. Его безопасно употреблять как детям, так и беременным женщинам, кормящим мамам, спортсменам и тем, кто придерживается здорового образа жизни. Олени пасутся на просторах ямальской тундры, питаются экологически чистыми лишайниками, мхами и дикоросами. Такой рацион питания, а также строгий контроль за производственными процессами обеспечивают высокие качественные характеристики, полезные свойства и безопасность полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов из мяса северного оленя.
Процедура сертификации включает в себя исследование ареала обитания животных, осмотр производственных цехов, взятие проб и проведение лабораторных исследований. Аграрии Ямала стали первыми в стране получателями статуса производителя органической продукции из мяса северного оленя. В прошлом году сертификаты «органик» получили Совхоз «Байдарацкий» и перерабатывающий комплекс «Тазовский». МУП «Паюта» – третье в России предприятие, подтвердившее статус производителя органической продукции из оленины. Кроме того, данное сельскохозяйственное предприятие является одним из лидеров по объемам заготовки оленины, обладает патентом на торговый знак и имеет право на географическое указание, подтверждающее, что продукция была произведена на Ямале из уникального сырья, обусловленного особенностями этой территории.
Получив сертификат органической продукции, ямальские производители открывают новые перспективы для продвижения и популяризации ямальской оленины на внутреннем рынке региона и за его пределами. Сегодня блюда из ямальской оленины уже представлены в меню ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и других регионов России. В скором времени продукция из мяса северного оленя может быть добавлена в питание российских космонавтов.