Группа специалистов из Университета электронных наук и технологий Китая связала перец чили с повышенным риском развития ожирения. Подробнее об этом пишет журнал Frontiers in Nutrition.
Ученые изучили данные о состоянии здоровья, индексе массы тела и частоте употребления перца чили 6,1 тысячи американцев. Затем участников разделили на три группы: первая употребляла чили иногда, вторая – часто, а третья – никогда. Выяснилось, что частое употребление перца связано с повышенным индексом массы тела.
Исследователи предполагают, что причина выявленной взаимосвязи в том, что перец чили зачастую употребляют с продуктами с высоким содержанием жира и калорий. Сам по себе перец не может повышать риск развития ожирения.