Шеф-повар зеленоградского ресторана занял призовое место на профессиональном конкурсе «Московские мастера»

Антон Калатухин работает в ресторане паназиатской кухни Ziamo в Никольском проезде. В финале конкурса лучших специалистов-поваров он занял третье место. Одиннадцать финалистов конкурса должны были приготовить полноценный семейный обед из трёх блюд: холодная закуска или салат, первое блюдо — суп или бульон, второе блюдо — мясное, либо рыбное, либо блюдо из птицы с гарниром на выбор. При выставлении баллов члены жюри оценивали умение участников организовать рабочее место, наладить последовательность технологических процессов приготовления блюд, умение работать с продуктом и презентовать его...