По его словам, основным регионом роста потребления этой продукции станут страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Основные производители UHT-молока – компании Nestle SA, Lactaliis SA, Fonterra и другие.
По оценке эксперта, основными причинами роста данной категории можно считать увеличение спроса на UHT-молоко со стороны сетевой торговли и маркетплейсов. Кроме того, в асептической упаковке производятся популярные и востребованные инновационные продукты, например, безлактозные, обогащенные белком и т.д. Также популярностью пользуются такие продукты, как шоколадное молоко, сок с молоком в асептической упаковке и так далее.
Этот тренд сохранится в ближайшие годы, поскольку сетевой ритейл продолжает расти, отметил Николай Васильев.
Активно приобретают UHT-молоко и сливки заведения HoReCa. При этом им невыгодно покупать упаковки объемом в 1 или 2 л, поэтому компании переходят на продукцию в асептической упаковке BiB (3-20 л bag-in-box)
«Наша компания в настоящее время завершает участие в строительстве завода по выпуску продукции в асептической упаковке. Мы хотим объявить о его запуске в конце года», - сказал Николай Васильев.
Другим важным трендом на рынке остается рост потребления мягких сыров. «Этот сегмент бурно растет, поскольку потребитель отрыл для себя все разнообразие вкусов», - отметил Николай Васильев.
По его словам, третий тренд на рынке – это спрос на сухие биржевые продукты, которые традиционно идут на экспорт.