На Тайване популярный среди туристов ресторан Guanziling Teapot Chicken Jialu Branch, расположенный в поселке Фаншань, известен своей фирменной жареной курицей. Самая большая особенность блюда заключается в том, что курицу целиком помещают в большой керамический чайник и готовят на специальной уличной печи. Во время процесса внутрь добавляются ароматные специи. Курица готовится в собственном соку и получается с аппетитной хрустящей корочкой золотистого цвета и очень нежной и сочной внутри. При подаче обслуживающий персонал нарезает курицу на мелкие кусочки на месте, чтобы посетители случайно не обожглись горячим соком. К фирменной жареной курице подают бесплатный рис, пропитанный соусом, который можно съесть сколько угодно. Хотя внутри ресторана достаточно много мест, желающих пообедать здесь предостаточно, поэтому персонал просит бронировать столики заранее.
Алина Малкина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»