Желатин обычно используется в приготовлении пищи. Согласно научным исследованиям, желатин имеет полезные свойства для организма, например, при диарее, ломкости ногтей, остеопорозе, старении кожи.
Однако безусловная польза желатина для здоровья требует дополнительного подтверждения, так как если превысить его дозировку, то можно получить неприятности со здоровьем.
Тем не менее в некоторых исследованиях свойств желатина был обнаружен эффект улучшения здоровья кожи, ускоряющий заживление ран.
Другие ученые считают, что желатин укрепляет здоровье костей и снижает риск переломов.
Также ученые заметили в желатине свойства, улучшающие здоровье кишечника. В некоторых исследованиях особый тип желатина демонстрирует положительный эффект в лечении острой диареи или гастроэнтерита.