Шотландские ученые из Абердинского университета нашли способ употребления жирной пищи без негативных последствий в виде лишнего веса и ожирения. В их исследовании изучалось, как организм использует различные типы жиров при разном уровне физической активности, пишет Nature Communication.
В эксперименте участвовали две группы добровольцев. Одна группа состояла из тренированных спортсменов, обладающих хорошим здоровьем, другая — из пациентов с диабетом 2 типа, не связанных со спортом.
В течение двух месяцев участники выполняли физические упражнения. Спортсмены проводили свои обычные тренировки с меньшей интенсивностью, а диабетики занимались спортом по пять часов в неделю.
До и после эксперимента участникам вводили различные жиры с помощью инъекций, после чего проводили МРТ для анализа воздействия жиров на мышечные клетки. Наибольший вред организму наносят насыщенные жиры, которые увеличивают риск образования холестериновых бляшек в сосудах и способствуют ожирению. Эти жиры содержатся в таких продуктах, как сливочное масло, сыры, жирное мясо, мороженое и фастфуд.
Результаты показали, что у спортсменов насыщенные жиры использовались во время тренировок как основной источник энергии. У диабетиков в начале эксперимента эти жиры накапливались в подкожной клетчатке.
Однако после цикла физических упражнений метаболизм насыщенных жиров у диабетиков и спортсменов стал практически одинаковым. В итоге диабетики сбросили значительную часть лишнего веса и нормализовали уровень глюкозы в крови.
Источник: ug.ru