Помидоры с ярким вкусом и невероятным ароматом вы успеете замариновать прямо к ужину, хотя обычно засаливаются они намного дольше. Восточный вариант под названием Уч Кунлик подразумевает наполнение каждого томата вкуснейшей начинкой — один можно подать на тарелку как полноценный салат.
Ингредиенты:
2 кг помидор
Большой пучок укропа
60 гр соли
30 гр сахара
250 гр чеснока (две больших головки)
По желанию один болгарский перец и один перец чили
Смесь перцев по вкусу
Приготовление:
Мелко рубим в глубокую миску укроп и чеснок, измельчаем сюда же перцы. Добавляем приправы, соль и сахар, все тщательно перемешиваем.
Теперь разрезаем помидоры пополам, но не до конца. В центр выкладываем начинку, прикрываем шляпкой и перекладываем помидоры в глубокую емкость. Оставляем мариноваться в холодильнике до готовности.
Помидоры можно делать с разными вкусами. Для этого будет достаточно просто менять специи.