Поставщики шоколада предупредили о повышении цен на 10−20%. Речь идет о плитках, батончиках и конфетах. Об этом сообщает РБК с ссылкой на двух источников.
«Это вынужденная мера, так как шоколадные фабрики столкнулись с беспрецедентным ростом себестоимости», — сказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
По его словам, цены на какао-бобы растут на протяжении всего года и стали рекордными за последние 47 лет. Несмотря на это, некоторые поставщики впервые в текущем году повысят цены: до этого рост сдерживался за счет собственных ресурсов, в том числе запасов сырья, приобретенного по старой цене. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев поясняет, что рост цен на сырье связан с неурожайным третьим годом в странах Западной Африки. В этом году из-за плохой погоды пострадал урожай какао-бобов в Кот-д'Ивуаре и Гане — основных поставщиков какао в мире.
Помимо сырья, за последние два года подорожали и логистические услуги. «Но рост себестоимости одной составляющей не означает прямо пропорциональный рост цен на всю продукцию. Нам важно, чтобы потребитель мог приобрести продукт по доступной цене, над чем мы ежедневно работаем», — прокомментировали в пресс-службе «Юнилевер Русь».
Основательница «Шоколадной лаборатории E-O Chocolate» Елена Овсянникова предупредила, что рекордное подорожание шоколадного сырья чревато для массового рынка не только повышением цен, но и ухудшением качества продукции. Производители будут вынуждены уменьшать количество какао и какао-масла в своих изделиях.
Ранее крупнейший мировой производитель промышленного шоколада и какао-продуктов швейцарский Barry Callebaut с 1 января 2024 года уже повысил цену на свою продукции на 20%. Тогда компания объяснила такой шаг ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля.