Олег и Татьяна Угловы из Красноярского района уже много лет занимаются пчеловодством. Их натуральный мед снискал себе славу как в Самарской области, так и за ее пределами. Кроме сладкого лакомства супруги реализуют и другие полезные продукты пчеловодства. В этом году они представили свою пасеку «Любимый медок» на международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ в Москве.
Одно дело на всех
– Мой отец держал небольшую пасеку и с шестилетнего возраста брал меня с собой. Машины у нас не было, добирались на общественном транспорте, где-то автостопом, – вспоминает Олег. – В 18 лет у меня уже была своя пасека, с ней кочевал по районам. В Большеглушицком останавливался у тети, а Татьяна приезжала туда к бабушке на лето. Там мы и познакомились.
С того далекого лета началась история семьи Угловых и история семейной пасеки. Татьяна тоже увлеклась пчеловодством и наравне с мужем стала работать с пчелами. Но единственный ультиматум выставила она тогда своему молодому супругу – породу их надо сменить.
– Когда мы познакомились, Олег держал среднерусских пчел. Они, конечно, хорошо переносят наши зимы, дают высокий урожай меда, но работать с ними очень сложно: только открываешь улей, начинают кружить вокруг тебя и нападают. Самые злые из всех, – делится Татьяна.
– Однажды после работы на пасеке я насчитал больше 100 укусов у себя. В итоге мы от них совсем отказались, – продолжает Олег. – Многие породы изучали и пробовали держать. Была у нас и карника, которая сейчас пользуется популярностью, но она больше подходит для европейского климата, в условиях нашей весны очень долго развиваются семьи. Бакфаст тоже брали для пробы, в итоге остановились на карпатке. Каждый год закупаем племенной материал. Сначала проверяем, какого он качества, как переносит зимовку, какие пчелы, и, если все устраивает, уже с них начинаем разводить свои линии.
За долгие годы супруги накопили большой объем знаний и опыта, причем у каждого есть свой взгляд на некоторые вопросы. Они признаются, что порой им даже приходится спорить на пасеке. Как правило, происходит это весной, когда дело заходит о развитии пчелосемей. Одному кажется, что пора добавлять рамки в ульи, а второй считает, что подходящее время еще не настало.
Долгое время Угловы совмещали пасеку с основной работой, последние 15 лет пчелы – основной источник их дохода. К общему делу приучен и сын Алексей, с детства он каждое лето отправляется с родителями в поля на качку меда. Сейчас молодой человек учится на инженера медицинского оборудования, но не исключено, что когда-нибудь, как и родители, свяжет свою жизнь с пчеловодством. К слову, в последние годы к семейному подряду присоединился новый питомец Угловых – кошка Майя. Вместе с хозяевами она с удовольствием путешествует по региону.
Сын ошибок трудных
Сейчас у Угловых около 150 пчелосемей. За сезон они в среднем собирают по семь-восемь тонн меда. Самый рекордный урожай был несколько лет назад и достиг почти 10 тонн. Высокое качество продукта Олег и Татьяна подтверждают ежегодно.
– Проверяем на натуральность, пчел на болезни, сдаем все расширенные анализы на пестициды, антибиотики, аммиак, чтобы в связи с новым законом продлить ветеринарный паспорт. Анализы достаточно дорогостоящие, но мы каждую партию проверяем, – рассказывает Татьяна.
С болезнями пчел супруги справляются при помощи натуральных лекарств. Используют щавелевую, муравьиную кислоту в пластинах, которые весной и осенью ставятся в ульи. Красноярские пчеловоды уверены, что некоторые болезни, к примеру, такие, как гнилец, нозематоз, можно избежать, если содержать пчел в чистоте.
– От содержания пасеки очень много зависит. Мы каждый год весной пересаживаем пчел и чистим рамки, дезинфицируем ульи. Используем содовый раствор для них, также ульи обжигаем внутри при помощи газовых горелок, чтобы уничтожить все микробы. Затем все они просыхают на солнце, ультрафиолет все внутри обеззараживает, – поясняет Олег.
Еще одна из основных сложностей для всех пчеловодов – это зимовка. Не обошла она стороной и семью Угловых. На первых порах испробовали разные методы и приемы, чтобы сохранять как можно больше пчел. Пришли к выводу, что на пасеке нужно оставлять маток не старше двух лет – они и зимуют лучше, и весной быстрее развивают семьи. Конечно же, все это напрямую влияет на урожай. Про пчел и работу с ними за долгие годы Олег и Татьяна узнали очень много информации, но до сих пор открывают для себя что-то новое.
– Раньше мы всегда в ульях пчел накрывали в зиму мешковиной, а года два назад случайно узнали от знакомых пчеловодов, что для этих целей можно использовать москитные сетки. Тоже попробовали, и это оказалось идеальным вариантом. Сами до такого и не догадались, – делится Олег. – У москитки больше отверстия, через нее прекрасно все видно, и не надо как мешковину открывать постоянно и беспокоить пчел.
– А еще мы как-то увидели в интернете электронные весы, которые могут сами взвешивать, отправлять информацию с помощью СМС. Это очень полезная вещь на перевозной пасеке, чтобы регулярно отслеживать взяток (количество нектара и пыльцы, собираемое пчелиной семьей за определенный период времени. – Прим. автора). Мы сначала задумали их купить, но на тот момент у Алексея в лицее был конкурс на лучшее изобретение, и тогда Олег с сыном взялись их создавать. В итоге даже первое место по Самарской области занял, – делится Татьяна. – Мы сейчас эти весы, три экземпляра у нас, успешно используем на пасеке. Нужно просто позвонить, и они в ответном СМС присылают все данные – очень удобно. Единственная проблема: не во всех местах, где мы устанавливаем пасеку, есть сотовая связь.
Олег и Татьяна о пасеке рассказывают наперебой, оба одинаково влюблены в это дело. И хотя за лето очень сильно устают и ждут осени, уже после Нового года начинают скучать по пчелам.
Вкусно и полезно
Стационарная пасека Угловых базируется недалеко от поселка Гундоровка Красноярского района, а с перевозной, как только лето вступит в свои права, супруги отправятся за первым медом – на цветущие черноклены в Кинельский район. Там же чуть позже они собирают эспарцетовый и донниковый мед, а затем едут на полуостров Самарская Лука.
– Мы оформляем специальное разрешение и ставим пасеку на территории нацпарка, в экологически чистом районе. Там собираем монофлорный мед. Пыльцевой анализ показывает, что в его составе больше 80% липы. Также у нас есть гречишный, подсолнечный и мед лесное разнотравье. Самые популярные – липовый, гречишный и донниковый, – говорит Татьяна.
Около трех лет назад по запросам клиентов Угловы стали делать крем-мед с различными добавками: с орешками, ягодами, маточным молочком, прополисом, пчелиной пергой. Малину, вишню, черную смородину используют со своего огорода, родственники присылают из Краснодарского края фейхоа. Некоторые ягоды, например, клюкву и кизил, закупают. Для любителей совсем необычного сочетания есть в ассортименте мед с кокосом и миндалем, а также с имбирем.
– Благодаря медогонке мед впоследствии кристаллизуется без характерных крупинок и кристаллов. Мы заливаем мед в эту установку, полчаса она работает, час отдыхает – и так три дня. На качество меда этот процесс никак не влияет, меняется только внешний вид, и он становится нежнее, как крем, – рассказывает Олег.
Особой популярностью у Угловых пользуется мед с облепихой, именно эту ягоду пчеловоды стали добавлять в свой продукт в первую очередь. Также Угловы реализуют маточное молоко, прополис, цветочную пыльцу, пергу и другие полезные продукты пчеловодства.
Пасека «Любимый медок» – постоянная участница ярмарок и выставок в Самарской области и за ее пределами. В этом году сбылась мечта пчеловодов Угловых – посетить со своим медом выставку в Москве. Среди нескольких десятков претендентов из нашего региона их семейная пасека была выбрана для участия в ярмарке международной выставки-форума «Россия» на ВДНХ. Самарский мед попробовали посетители мероприятия из разных уголков страны, некоторые из них уже готовы сделать заказ на самарский мед в новом сезоне.