В преддверии 1 и 9 мая традиционно повышается спрос на мясо. В связи с этим в конце апреля наблюдают рост цен на него в опте. В центральной части России свинина и курятина уже подорожали на шесть-восемь процентов в среднем. Производители мяса не думают, что оно будет дорожать и впоследствии. Скорее всего, по окончанию праздничного периода будет корректировка цен. Не видят причин для беспокойства и в МСХ РФ: ситуация с ценами на продовольственные товары контролируется. Об этом пишет Коммерсантъ.
В последнюю неделю апреля поползли вверх цены на свинину и тушку бройлера в центре РФ. Они подорожали на шесть-восемь процентов за неделю. Также превышен уровень прошлого года. Так, к примеру, в ЦФО килограмм свинины в полутушах стоит не 180 руб., а сто девяносто пять рублей; килограмм окороков – не 260 руб., а двести семьдесят пять рублей; килограмм тушек бройлера – не 155 руб., а сто шестьдесят четыре рубля. Если обратиться к данным за 2023 г., то тогда перечисленные выше позиции мяса продавали по сто восемьдесят, двести тридцать пять и сто пятьдесят рублей за килограмм соответственно.
У Альберта Давлеева, главы Agrifood Strategies, есть своя точка зрения на подорожание мяса в опте. Он считает, что это все произошло из-за «шашлычного» сезона. Ситуация обычная. Спрос будет высоким еще неделю, потом цены либо выйдут на плато, либо замедлятся. Аналогичная точка зрения в группе «Черкизово». Впереди длинные выходные, погода установилась теплая и Великий пост почти закончился. В «Черкизово» ждут, что цены вскоре начнут снижаться. Нет комментариев от АПХ «Мираторг», «Магнита», «Ленты», «ВкусВилла», «Азбуки вкуса» и X5 Group.