Image by freepik
В канун майских праздников Фонд «Центр стратегических разработок» (ЦСР) рассчитал индекс шашлыка в России. Эксперты рассчитали стоимость 9 видов шашлыка и отдельно корзину для пикника из расчета на компанию из 8 человек.
ЦСР отмечает, что приблизительные расчеты исходили из того, что более 40% россиян готовы за раз съесть более 0,5 кг готового продукта (шашлыка). Хлеб из расчета 150 г на человека. Расчет соусов: 75 г на каждые 200 г пожаренного мяса/рыбы. Овощи свежие – 2 кг, 0,5 кг лука, картофель для запекания 1,6 кг, соленья и маринады – 1,6 кг. Напитки безалкогольные - по 4 литра. Алкогольные напитки не учитывались.
Самыми бюджетными видами шашлыка в России, если брать цены в среднем по стране, оказались овощной из помидоров 867 ₽, из белой рыбы 1062 ₽ (не осетра, а например карпа), из грибов 1123 ₽ и из курицы 1129 ₽. Золотая середина среди шашлыков и самый популярный у большинства россиян - шашлык из свинины 1582 ₽.
Вегетарианский шашлык из грибов дешевле всего будет стоить в Белгородской области 794 ₽, Тамбовской область 882 ₽ и Севастополе 884 ₽. Из помидоров в лидерах по стоимости Республика Дагестан 665 ₽, Чеченская Республика 685 ₽, Астраханская область 688 ₽. Эти виды шашлыка россияне любят использовать в качестве гарнира.
Среди российских регионов дешевле всего обойдется свинина в Курской области (1336 ₽), в Республике Адыгея (1346 ₽) и Ивановской области 1359 ₽. Самый популярные среди детей виды шашлыка - из курицы, сосисок и сарделек. Из птицы самый дешевый шашлык оказался в Республике Адыгея 863 ₽, Тамбовской области 912 ₽ и Республике Мордовия 941 ₽. Полуфабрикаты в Республике Ингушетия 1236 ₽, в Республике Адыгея 1249 ₽и в Волгоградской области 1339 ₽.
Баранина будет стоить дешевле в Республике Адыгея 2293 ₽, Новосибирской области 2337 ₽ и в Омской области 2381 ₽, а говядина в Республике Калмыкия 181 3₽, Республике Тыва 2119 ₽ и Белгородской области 2160 ₽.
Рыбные блюда на мангале из белой рыбы дешевле всего выйдут в Камчатском крае 629 ₽, Республике Бурятия 661 ₽ и в Магаданской области 646 ₽, самый дорогой вид шашлыка из красной рыбы дешевле всего обойдется 706 ₽ в Чукотском автономном округе, Камчатском крае 1896 ₽ и в Республике Алтай 1924 ₽
Корзина с продуктами для пикника выйдет дешевле в Белгородской области 1600 ₽, и чуть дороже в Республике Мордовия 1610 ₽ и Республике Башкортостан 1612 ₽.
Республика Адыгея четыре раза оказалась в ТОП3 по минимальной стоимости разных видов шашлыка, а Белгородская три раза, в том числе по стоимости корзины с продуктами для пикника. Камчатка дважды в топе по стоимости рыбы. В Чукотском автономном округе шашлык из самого дорого продукта - красной рыбы выйдет дешевле чем любой из перечисленных, если сравнивать со средними ценами по стране.