Санитарные врачи объяснили, в чем заключаются главные заблуждения людей о здоровом питании. Зная эти простые правила, волгоградцы смогут легко корректировать свой рацион.
Первый миф звучит так: «Чтобы быть здоровым, нужно есть только низкокалорийную пищу». В региональном управлении Роспотребнадзора объяснили, что на самом деле при составлении рациона питания важно ориентироваться на качество пищи и баланс макро- и микроэлементов. Лучше всего покупать продукты, богатые различными витаминами, минералами, здоровыми жирами, белками и углеводами.
Специалисты также вспомнили другое распространенное заблуждение о том, что все жиры якобы вредны для здоровья. На самом деле опасность представляют лишь трансжиры. Для ежедневного рациона отлично подходят продукты с моно- и полиненасыщенными жирами, например авокадо, орехи и растительное масло.
В ведомстве также разубедили тех, кто считает, что все углеводы вредят фигуре. Дело в том, что к набору массы не приводят сложные углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, зерновых и бобовых. Ограничивать нужно лишь сложные углеводы: сахар и мучные изделия.
Многие люди также ошибочно полагают, что мясные продукты служат единственным источником полезных белков. Однако санитарные врачи напоминают, что эти органические соединения можно отыскать в бобах, горохе, чечевице, тофу и орехах.
Наконец, здоровое питание вовсе не должно быть скучным и однообразным. Волгоградцам советуют экспериментировать со специями, приправами и техниками приготовления блюд, а также пробовать новые сочетания.