Профессор МИФИ Панов: молоко в загрязненных после Чернобыля областях облучает

Вступил в силу новый ГОСТ для заведений общепита России, который рекомендует ресторанам выделять в меню не менее 20% ассортимента винам российского производства, а также указывать эти вина в начале карты и сопровождать специальными отметками.

Соблюдение ГОСТа носит рекомендательный характер и не влечёт за собой штрафные санкции.

Разработчики документа считают, что это будет способствовать повышению осведомленности гостей о винах, произведённых в России, популярность которых возросла в последнее время.

Согласно данным Роскачества, в 2024 году продажи российских вин в заведениях общепита увеличились на 21%, что превышает рост в розничной торговле, составивший 13-15%.

В документе содержатся рекомендации по оформлению, обновлению и составлению винных карт.

В частности, рекомендуется указывать наименование алкогольного напитка на русском языке, а также название производителя, виноградо-винодельческий район, страну происхождения, год сбора урожая, объём и стоимость, пишет РИА Новости.

При соблюдении этих рекомендаций предприятия общепита сохранят право на самостоятельную разработку структуры винной карты и использование приложений со специальными предложениями, такими, как вина недели, сезона или дополнения для летних террас.

Напомним, в Териберке поймали гигантскую треску.