Красноярские медики раскрыли полезные свойства кваса для здоровья. Напиток становится популярным с наступлением жары. Многие готовят его прямо в домашних условиях.
Источник изображения: pxhere.com
Нутрициолог Анна Мещерякова считает домашний квас лучше магазинного. При покупке готовой продукции нужно внимательно изучить состав, чтобы не нарваться на сомнительный напиток с примесями и красителями. В промышленном масштабе производители добавляют туда стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты, спирт и сахар. Дома в квасе содержатся дрожжи, солод, ржаная мука, сахар и вода.
В квасе, приготовленном по классическому рецепту, содержатся витамины группы В и Е, фосфор, кальций. При его употреблении нормализуется аппетит, улучшается микрофлора и кислотность ЖКТ. Без вреда для здоровья можно выпить не более 300 мл в день. Желательно делать это между приемами пищи.
Эндокринолог Татьяна Коновалова рассказала, что в 100 мл кваса содержится 38 ккал. Он содержит быстрые углеводы, поэтому чувство голода после него вернется быстро. Употреблять его людям с ожирением и диабетом не рекомендуется. Среди противопоказаний гипертония, подагра, язва, цирроз печени.
Ранее врач Александра Чистякова безопасность бочкового кваса.
Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Общество с ограниченной ответственностью «ЛИЗА НОРМ», Некоммерческая организация «Фонд защиты прав граждан «Штаб», Региональная общественная организация помощи женщинам и детям, находящимся в кризисной ситуации «Информационно, Автономная некоммерческая организация «Научный центр международных исследований «ПИР» признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Диана Блинова
Источник: ngs24.ru
📅 26-04-2024, 08:25