Не хлебом единым довольствуются прихожане храма Архангела Михаила во время Великого поста. Специально для верующих постные блюда приготовили шеф-повара элитных уральских ресторанов.
Просто, но со вкусом. На полевой кухне у храма Архангела Михаила создаются блюда высокой кухни. Над казаном колдует шеф-повар итальянского ресторана Иван Рыбин. С божьей помощью получается уральский монастырский суп — идеальный для Великого Поста.
«Мы тоже должны тело чем-то подкреплять. Поэтому можно вкушать овощи, любую другую пищу. Но самое важное и главное — не переедать. То есть, чтобы всё было в меру», — сказал настоятель храма Архангела Михаила Андрей.
Пахнет жареным и на этой кухне. Аппетитный аромат создаёт подкопчённая перловка с клюквой. Необычное и по-спортивному сбалансированное блюдо готовит шеф-повар академии единоборств РМК. Такие порции — для тех, кто хочет быть сильным и телом, и духом.
«На подкопчённом оливковом масле мы обжариваем лук, добавляем отварную перловку. Перловку варим просто в воде, никаких сложных историй нет. Добавляем перловку, прогреваем её вместе с луком на копчёном оливковом масле, потом добавляем кислую ягоду и петрушку, перемешиваем и, собственно, готово», — объяснил шеф-повар Алексей Беляев.
Повара приехали в Новоипатово по приглашению Фонда святой Екатерины и организаторов фестиваля «На Урале есть». Такое постное меню, говорят верующие, пришлось им по вкусу.
«Прямо насыщенный. С удовольствием едим. И зелёный горошек ещё там. Оказывается, из простых вещей можно сварить замечательный суп. И без мяса», — поделилась жительница Новоипатово Татьяна Ергашова.
Да и место для гастрономического праздника выбрали особенное. Недавно отреставрированный храм Архангела Михаила стал точкой притяжения для уральских паломников. И это только начало большой работы по превращению Сысертского района в большой туристический кластер.
«Сысерть — это территория с прекрасной природой и ещё с большим культурным и духовным наследием. Именно православные храмы расположились у нас на территории практически каждого населённого пункта. Сегодня это точка, которая, мы уверены, будет помогать людям познавать русскую культуру», — сообщил глава Сысертского ГО Дмитрий Нисковских.
Уникальные блюда от шеф-поваров попробовали и воспитанники новоипатовского детского дома, и другие храмы округа.