Дмитрий Павлов
Недавно проведенный анализ показал, что высокая цена на различные виды чая не всегда является гарантией соответствия высоким стандартам качества.
В рамках исследования было приобретено 48 образцов чёрного чая, включая листовой и фасованный, от 35 распространённых брендов, доступных на российском рынке. Среди производителей этих чаев были компании из России, ОАЭ, Шри-Ланки, Индии и Польши.
Специалисты провели анализ каждого образца по 178 параметрам качества и безопасности, оценивая содержание пестицидов, тяжелых металлов, токсинов, плесени, бактерий Escherichia coli, а также измеряли уровни золы, кофеина, танинов и других веществ. Несмотря на обширный перечень критериев, некоторые марки чая обнаружили содержание опасных веществ:
- В чае в пакетиках марки Globus обнаружили плесень, превышающую норму в два раза.
- Чай марки Basilur выявил повышенные уровни как пестицидов, так и плесени, что делает его непригодным для употребления.
- У чаев марок Dilmah и "Краснодарский" от "Торгового дома Дагомысчай" также зафиксировано превышение пределов по содержанию плесени.
- В чае "Азерчай" найдены бактерии Escherichia coli.
- Продукция "Золотая чаша" показала аналогичные нарушения.
Важно отметить, что присутствие плесени и бактерий в чае может быть результатом как низкого качества исходного сырья, так и неправильных условий его хранения. Также стоит добавить, что российское законодательство не устанавливает чётких стандартов по бактериальному загрязнению чая, сообщает PRIMPRESS.