Экспертами НФ было проверено 8 торговых точек. В 6 из 8 заведениях есть нарушения нормативов СанПиН.
Напомним, что год назад во Владимире шаурмой отравилось 107 человек, включая 23 ребёнка. В ряде случаев диагностирован сальмонеллёз.
«Мы посетили 7 торговых точек, где готовится мясо в лаваше. Основными замечаниями являются отсутствие медицинских книжек и документации, которые необходимо ввести, в том числе по качеству продукции, которую они используют. Отсутствие технологических карт, по которым идёт приготовление. Вопросы по хранению продуктов, нарушении товарного соседства. Отсутствие контроля за работой холодильного оборудования. Отсутствие даже разделочных досок, маркировки ножей тех же самых. Необходимо усилить контроль и добиться, чтобы все эти объекты были приведены в соответствие.»
Владимир Прозор, эксперт Народного фронта.
Народный фронт передал всю информацию в Роспотребнадзор.
Ваше отношение к теме материала