В Университете Сассари (Италия) добыли из гранатовой шкурки уникальный состав, демонстрирующий антимикробные характеристики. Как выяснилось, он может помочь в борьбе с угрожающими человеческому здоровью бактериями.
Дело в том, что в гранатовой кожуре содержатся в больших количествах фенольные смолы. При тестировании эксперты экстрагировали состав из фруктов семи различных видов и сопоставили их бактерицидное воздействие на примере золотистого стафилококка и листерий. В результате все препараты эффективно сработали, в особенности с грамположительными видами патогенов.
Ученые отмечают: обеззараживание с помощью составов, полученных из кожуры, происходит благодаря таким веществам, как пуникалагин, флавониды и хлорогеновая кислота. Возможно, в скором будущем гранатовая кожица будет активно применяться в фармацевтике.