Ученые Белгородского государственного национального исследовательского университета создали безалкогольное красное вино, которое обладает рядом ценных свойств, сообщает "Комсомольская правда".
Например, оно эффективно защищает почки от повреждений при проведении рентгеноконтрастных исследований. А все потому, что в составе вина имеется большое количество антиоксидантов.
Антиоксидантные свойства этого вина предупреждают развитие эндотелиальной дисфункции при системном воспалении, включая постковидный синдром, - пояснили в БелГУ.
В НИИ также отметили, что вино производится из северных сортов винограда, специально отобранных и выращенных селекционерами-генетиками вуза в ботаническом саду, а разработанная и собранная физиками БелГУ установка позволяет удалять алкоголь, не только сохраняя, но и увеличивая объем полифенолов других полезных веществ.