Ученые из Бразильского федерального технологического университета Параны провели исследования, в которых использовали кофейную гущу для очистки систем водоснабжения. В ходе исследования ученым удалось удалить из загрязненной воды до 70% бентазона, распространенного гербицида в сельском хозяйстве, с помощью кофейной гущи, которая активируется хлоридом цинка. Хотя бентазон не был однозначно идентифицирован как канцероген, было доказано, что он пагубно влияет на здоровье человека при проглатывании, вдыхании или впитывании через кожу. Ученые планируют провести эксперимент с кофе и бентазоном в промышленном масштабе, где кофе может выступать в качестве ключевого компонента в экономике замкнутого цикла, отходы после употребления кофе разбрасываются по полям в качестве способа удаления излишков гербицидов, одновременно обеспечивая преимущества в качестве компоста.
Алина Малкина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»