argumentiru.com
В 2024 году Роскачество провело обширное тестирование рынка растительного масла в России, чтобы определить, какие продукты являются качественными и безопасными для употребления в пищу.
Из двадцати одного анализируемого образца, девятнадцать масел успешно прошли проверку, демонстрируя полное соответствие требованиям и заслужив знак качества Роскачества. Особенно выделились такие бренды, как «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка» и «Слобода».
Эти масла отличаются отличной термостойкостью и нейтральностью вкуса и запаха, что делает их идеальным выбором для кулинарных целей, включая жарку, без ущерба для питательной ценности блюд.
В процессе исследования основное внимание было сосредоточено на определении уровней глицидиловых эфиров и бенз(а)пирена, которые могут представлять потенциальную угрозу здоровью. Большинство масел показали содержание этих веществ в пределах нормы, однако масло марки «Затея» обнаружило небольшое превышение по глицидиловым эфирам.
Исследование также выявило, что уровень трансжиров во всех проверенных маслах остаётся ниже 1%, подчёркивая их безопасность для регулярного употребления.
В заключение, Роскачество рекомендует потребителям отдавать предпочтение проверенным маркам рафинированного подсолнечного масла, что гарантирует не только высокое качество блюд, но и поддержание здоровья. Это исследование помогает осведомленно выбирать продукты, соответствующие как кулинарным, так и здоровым стандартам.