На территории мясокомбината завершается строительство холодильных ёмкостей на 500 тонн. Четыре камеры позволят не только продлить срок хранения оленины, но и увеличить объёмы поставок мяса на предприятие
Фото: Александра Берг/nao24.ru
Юрий Бездудный проверил ход строительства установки и пообщался с застройщиком.
— Исходя из объёмов холодильников, у нас порядка 100 тонн резерва. Старая холодильная установка была сильно перегружена и, если бы вышла из строя, мы бы потеряли всё сырьё. В этом году оленеводы сработали на «5» — оленины заготовлено действительно много. Для того чтобы сохранить качество мяса, нам необходимо новое оборудование, — рассказал губернатор.
Фото: Александра Берг/nao24.ru
В этом году в регионе на убой было направлено 45,6 тысячи голов оленей, что составляет 108,5% от плана. Хозяйства заготовили 1430 тонн оленины.
В строительстве использовались преимущественно материалы российских производителей. Хладагент — фреон, не вредит ни людям, ни окружающей среде.
Фото: Александра Берг/nao24.ru
Компрессоры, которые будут поддерживать отрицательную температуру в камерах, готовы выдержать большую нагрузку: холодильная установка рассчитана на 500 тонн разовой загрузки, однако, может вместить и свыше нормы. Всего компрессоров три. В случае, когда оленина уже охлаждена, два компрессора позволят продолжить бесперебойную работу установки.
— Новый холодильник позволит АО «Мясопродукты» не только системно развиваться в условиях роста поставок оленины, но и бесперебойно работать порядка 30 лет, — отметил руководитель Департамента природных ресурсов и АПК Альберт Чабдаров.
Фото: Александра Берг/nao24.ru
Ввести в эксплуатацию новую холодильную ёмкость планируется в середине мая. Также к августу появятся новые склады на замену аварийных зданий, где хранились сухие продукты, не требующие специального температурного режима.
Фото: Александра Берг/nao24.ru